渋日記@shibu.jp

ここには書いていませんでしたが、シャトルシェフを買いました。Amazon安いね。イオンやイトーヨーカドーよりも安かったのでAmazonで買っちゃいました。

シャトルシェフに付いてくる説明書に、ロールキャベツが載っていたのですが、鶏肉が食べたかったので、代わりに鶏肉の煮込みにアレンジしてみました。もうちょっとお肉を増やせば４人分ぐらいになりそう。２回で食べ切っちゃうけど。

• スープの材料
• トマト缶200g(1/2缶)
• コンソメ、水200cc
• ケチャップ 大さじ4
• 塩 小さじ1/2
• タイム、ローリエ、胡椒
• 鶏もも肉 300g(1枚)
• タマネギ一個
• エリンギ2本
• バジル、パセリ、パルメザンチーズなど。お好みで

鶏もも肉、タマネギ、エリンギは適当に切ります。切ったら、スープの材料と一緒に鍋に入れて、10分沸騰後、シャトルシェフに入れて30分放置。

後は、盛りつけて、お好みでバジル、パセリ、パルメザンチーズなどをトッピングしておしまい。簡単でしょ？スープが結構残っているので、ジャガイモとか、豚肉とかを入れて、別の煮込み料理に変身させようかな、と思っています。カレー粉を入れてトマトカレーにしてもいいかも。一人暮らしだとこういう変身料理ができると楽しいよね。

IHヒーター１個しかなかったので、並列に料理できるようになって、幅が広がりました。パスタとか、うどんを茹でるのも、入れっぱなしにしておけばいいしね。30分置いている間にシャワーを浴びたりね。火を使わないから、安心して別のことができます。

一人暮らしでも、カレーなどを大量に作り置きしたい人は4.5Lの方がいいかも。3.0だと、あともう一息欲しい感じ。

レシピにない料理を作るのはそんなに怖くないです。僕の料理の哲学は「塩分さえ間違えなきゃ失敗じゃない」です。今日は水菜が安かったので和風スパゲティに挑戦。忘れないようにメモ。

スパゲティを１人前を堅めに茹でた後に、鍋にオリーブオイルを入れ、唐辛子と乾燥ニンニクを投入。合い挽きの挽肉を100g入れたら軽く塩胡椒をふって炒めます。色が変わったら水菜一把分を1/4の長さに手でちぎって(洗い物を減らす)、醤油を小さじ1/2ほど入れて炒め、しんなりしてきたら茹でたパスタを投入。最後に小さじ1/2のめんつゆを入れて炒めておしまい。

コンロが１口しかなくても色々できるね。